·                                 一、矿泉水知识

    1、什么是矿泉水？

    华人民共和国国家标准GB8537-1995《饮用自然矿泉水》中对矿泉水的定义："从地下深处天然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有肯定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在波动范围内相对稳固。"国家规定，矿泉水是珍贵的矿产资源。它是在特定的地质构造和水文地质条件下，经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下经过天然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用，将四周岩石中的矿物质、微量元素(微量元素食品)转移到水中，形成了干净、无污染、富有营养的好水。

·                                 2、矿泉水是如何形成的？

    地下水之所以能够形成各种类型的矿泉水，其形成过程是复杂的，最根本的前提是地下水流经了含有不同特性组分的岩层，它们是形成矿泉水特性组分的物质来源。此外还要具备形成矿泉水特性组分的地球化学环境、水动力条件等。有了这些条件，地下水在地下深处岩层中运移，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入地下水，富集到肯定的浓度而形成各种不同类型的矿泉水。例如，偏硅酸型矿泉水、碳酸型矿泉水、含锌、含锶矿泉水等等。

·                                 二、矿泉水与健康(健康食品)

    1、为什么说儿童(儿童食品)、中小门生(小门生食品)和老年(老年食品)人、孕妇(孕妇食品)喝矿泉水是最佳选择？

    儿童、中小门生正处于生长、智力发育阶段，新陈代谢茂盛，运动量大、出汗多，因而损耗很多无机盐和矿物质。如不及时增补，会造成营养失衡，影响健康。所以必须增补肯定的矿物质和微量元素，最好是喝消融性总固体较高的矿泉水。老年人运动少，饮食量小，孕妇负担重、营养必要量大，靠吃饭增补的微量元素、矿物质已知足不了身体的必要。而矿泉水含有雄厚的矿物质、微量元素，又是小分子团水，是人体新陈代谢的好媒体。所以说儿童、中小门生和老年人、孕妇喝矿泉水是最佳选择。

    2、为什么有些矿泉水有点咸？

    此类矿泉水其含水层的特点是径流条件缓慢，排泄条件差，在漫长的地质年代中，使矿物质富集和浓缩，钠离子、氯离子含量偏高，同时消融性总固体也高，口味略咸。但不影响矿泉水质量，适合高温作业和大活动(活动食品)量人群的必要。

·                                 三、矿泉水饮用常识

    1、矿泉水最佳的饮用方法是什么？

    矿泉水一样平常应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。由于矿泉水一样平常含钙、镁较多，有肯定硬度，常温下钙、镁呈离子状况，极易被人体所吸取，起到很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，如许既丢失了钙(钙食品)、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是在常温下直接饮用。

·                                 2、在饮用桶装矿泉水时应细致什么？

    在饮用桶装矿泉水时应细致做到以下几项：（1）、饮水机肯定要放在阴凉避光的地方，万万不能放在阳光直射的地方，以免滋长绿藻。（2）、用过的空水桶要放置在干净的地方，不要往里面倒脏水、扔污物，而造成矿泉水厂清洗、消毒困难。（3）、饮水机要定期消毒，最好半年一次。